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牛栏山酒厂2018年业绩增长显著,牛栏山酒厂院士

发布时间:2019-11-27 06:35编辑:基金交易浏览(188)

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    中国是个酿酒大国,酿酒企业众多,而牛栏山酒厂是历史较为悠久的酿酒厂之一,至今已有几百年的酿造历史。牛栏山酒厂所产的牛栏山二锅头是我国清香型酒典型代表之一,也是我国京酒的典型代表。

    北京商报讯 (记者 刘一博 薛晨)4月9日上午,北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂(以下简称“牛栏山”)正式启动院士专家工作站,并在牛栏山酒厂新厂区揭牌。顺鑫控股集团党委书记、董事长王泽表示,牛栏山酒厂院士专家工作站正式揭牌启动,将对牛栏山酒厂的转型发展产生积极的推动作用,对集团其它产业板块发挥很好的示范、引领效应。而通过科技研发,对传统二锅头白酒工艺进行改进,也是牛栏山从过去至今持续进行的工作内容。

    北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂媒体恳谈会在牛栏山酒厂新厂区多功能厅召开。来自全国各地近80家媒体齐聚牛栏山,零距离感受牛酒魅力。牛栏山酒厂党委书记、厂长宋克伟,出席了本次恳谈会。会上,牛栏山酒厂副厂长、新闻发言人陈世俊通报了2018年度牛栏山酒厂的经营情况以及2019年的重点策略,并就与会媒体普遍关心的若干问题进行了解答和坦诚的交流。据统计,营收近百亿,同比增长62.29%。

    王泽以三个希望,向外界表达了接下来该院士专家工作站的主要工作内容。首先是在核心技术上加强合作,产出科技创新成果;其次是通过工作站在培育科技人才上加强合作,着力提升企业科研自主创新能力; 第三则是在打造高端智库上加强合作,为企业搭建企、校、院、所协同创新平台。从目前的情况来看,牛栏山“院士专家工作站”拥有中国科学院院士庄文颖、中国工程院院士孙宝国两名院士。在合作期间,院士专家工作站将针对企业实际生产情况,在传统酿造技艺的基础上,创建和完善以生物技术和食品风味技术为核心的技术创新体系,系统推进白酒风味物质、健康因子、品质提升等理论研究。充分挖掘牛栏山二锅头白酒健康品质内涵,并积极开展科技成果转化,以强化牛栏山酒厂在行业、产业中的竞争能力。

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    顺义区科学技术协会主席鲍晓芹认为,牛栏山能够以工作站启动为契机,释放院士专家工作站平台资源整合效能,发挥院士专家的“头雁效应”,培养科技创新团队,集聚创新资源,提高核心竞争力,促进科研成果转化,为企业跨越式发展培育新动能。

    据介绍,“二锅头”的名称源于传统的“掐头去尾”、“按质取酒”的分级摘酒技术。也是我国最早以工艺命名的白酒品类。纯正的二锅头酒,酒液清澈,香气芬芳,酒体醇厚,甘洌净爽,后味绵长,深得消费者的青睐。北京是“二锅头”的原产地,自然禀赋成就了二锅头的差异化和品类高度。牛栏山二锅头不仅在国内家喻户晓,在国外同样有着较为广泛的认知度,针对白酒同质化较为严重市场竞争日趋激烈的现实,牛栏山酒厂凭借差异化的品类优势,实施切割营销,彰显品类特色,从而实现市场竞争优势。

    据悉,早在2013年,“北京顺鑫农业股份有限公司博士后科研工作站”就在牛栏山酒厂正式挂牌。几年来,工作站的有效运行,不仅提高了牛栏山酒厂的科研水平,同时也加速了科技成果的转化,尤其是在牛酒的品质和生产效能提升方面发挥了积极作用。2018年,牛栏山酒厂与中国科学院在筹建院士工作站等合作方面达成了共识,并于当年6月双方签署了合作协议。

    牛栏山酒厂表示,品牌基因决定了品牌以产品形式呈现的价格宽度和市场广度。牛栏山的品牌基因其核心特点就是包容性,与生俱来的包容性格彰显了北京厚德载物的情怀。正是包容的品牌性格,使消费者在品悟牛栏山从十几元的陈酿系列到几百元的经典系列的餐桌上,不会觉得有任何违和感。伴随着牛栏山酒销量的日益增长和市场影响力的不断扩大,牛栏山酒品牌价值逐年飙升。2018年由中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院,联合发布的第10届华樽杯中国酒类品牌价值200强研究报告显示,如今的牛栏山品牌价值已超过300亿元人民币。

    牛栏山酒最为核心的竞争力更在于科技手段所追求的品质内涵。多年以来,牛栏山酒厂先后与中科院、江南大学等院所高校合作,致力于其相关技术课题的研究,尤其是对二锅头品类发展的研究,在科研费用的投入上更是不惜重金。从CNAS检测分析实验室到微生物实验室,再到博士后工作站的建立,用于科研方面的投入累计达2亿多元人民币。关于二锅头菌种的培育、发酵和品质安全等研究成果,已经得到了转化,并有效地促进了牛酒的酿造工艺和品质的提升。

    2018年,牛栏山酒厂与中国科学院微生物研究所和中国工商大学,在筹建院士工作站等合作上,已达成全面共识。由中科院微生物研究所庄文颖院士团队,北京工商大学孙宝国院士团队,分别担纲的双院士工作站,将针对牛栏山白酒酿造过程中,三大代谢途径的相关功能微生物,以及牛栏山白酒的风味物质、健康因子和品质提升等课题进行深度的理论研究,不仅是为牛栏山酒厂未来的产品优化和品控能力提升,提供重要的理论和科研支持,更是要以此推进以牛栏山酒厂为主体的技术创新体系的全面升级,培养企业发展所需的科技创新人才,培育自主知识产权,以增强企业自主创新能力和市场竞争力。通过科技创新建立更强的科技品质优势。

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    据了解,牛栏山酒厂和大部分经销商都有着多年稳定的合作关系,有的长达20年以上。并且,大部分经销商只做“牛栏山”一个白酒品牌。牛栏山酒厂所倡导的“和谐共生、合作共赢”人文营销理念,令很多经销商感叹。多年来,他们对经销商的关怀始终如一,企业与经销商相互依存,和谐发展。企业不给经销商定任务,但在经销商遇到困难时,牛酒的营销团队从未缺席。

    牛栏山酒厂党委书记、厂长宋克伟表示,经销商只要踏踏实实做市场,认认真真卖产品,牛栏山一定是他们值得信赖的朋友和避风挡雨的大树。牛栏山现已拥有亿元以上省级销售市场22个,全国化进程正在加速,长三角、珠三角市场已呈现发展迅猛之势。

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